Саджанець винограду Мальбек-Каберне технічний

Виноград Мальбек – французький винний сорт із світовим ім’ям

Мальбек (синоніми: Cot, Кагор, Noir de Pressac, Medoc Noir, Auxerrois) – класичний винний сорт із Франції. Він належить до західноєвропейської групи і має середні строки дозрівання. Сьогодні Мальбек вирощується в багатьох країнах, проте найбільше поширення отримав у Франції та Аргентині. Вина з цього сорту відзначаються бархатистою структурою, насиченим кольором та багатим смаком.

Основні властивості та переваги

• Середній термін дозрівання, добре визрівання пагонів.
• Ягоди темно-сині, майже чорні, з щільним восковим нальотом.
• Соковита м’якоть із ніжною текстурою.
• Підходить як для купажів, так і для моносортових вин.
• Найбільшу популярність здобув в Аргентині (Мендоса).

Опис продукту

Кущі Мальбека мають середні листки з різною розсіченістю та легким опушенням. Квітки двостатеві, що гарантує якісне запилення. Грона дрібні або середні, коничні чи ширококоничні, здебільшого пухкі. Ягоди округлі, середнього розміру, вкриті темно-синім майже чорним забарвленням із густим восковим нальотом. М’якоть соковита та тануча. З цього сорту виробляють вина з глибоким кольором та виразним ароматом.

Призначення

Використовується у виноробстві для створення червоних вин середньої та високої насиченості. Підходить для купажування з мерло та пті вердо, а також для виготовлення моносортових вин.

Ефективність

Сорт потребує захисту від мілдью, сірої гнилі та антракнозу. Має середню стійкість до оїдіуму і слабко уражається листовійкою. В Аргентині Мальбек став головним червоним виноградом і основою для вин із високим вмістом екстрактів та багатим фруктово-пряним букетом.

Характеристики

• Походження: Франція.
• Термін дозрівання: середній.
• Синоніми: Cot, Кагор, Noir de Pressac, Medoc Noir, Auxerrois.
• Грона: дрібні та середні, пухкі або середньої щільності.
• Ягоди: середні, округлі, темно-сині, майже чорні.
• М’якоть: соковита, тануча.
• Квітка: двостатева.
• Стійкість: слабка до мілдью та сірої гнилі, середня до оїдіуму.
• Аромати: вишня, гранат, слива, малина, ожина, чорниця; шоколад, кава, спеції.
• Температура подачі вина: 21 °C.

Таблиця характеристик

FAQ

У яких країнах найбільше вирощують Мальбек?
Окрім Франції, сорт особливо популярний в Аргентині, а також у Чилі.

Які вина виготовляють із Мальбека?
Насичені червоні вина з бархатистою текстурою та виразним фруктово-пряним букетом.

З якими сортами поєднується?
Найчастіше з мерло та пті вердо, а також подібний до сіра й дольчетто.

Які аромати властиві винам із цього сорту?
Вишня, гранат, слива, ожина, чорниця, доповнені нотами шоколаду, кави та спецій.

Обирайте сорт Мальбек для створення вин із глибоким кольором та багатим смаком, які цінують у всьому світі.