Саженцы винограда "Каберне Совиньон"

Виноград Каберне Совиньон – классический сорт для производства вин

Каберне Совиньон — один из самых известных технических сортов винограда. Родом из Франции, он широко распространён во многих странах мира благодаря стабильной урожайности и выдающимся винодельческим качествам. Сорт используется как для купажей, так и для создания сортовых вин с высоким потенциалом выдержки.

Основные свойства и преимущества

• Средний и поздний срок созревания — 143–165 дней.
• Кусты сильнорослые, лоза вызревает на 85–90 %.
• Грозди цилиндроконические, небольшие и рыхлые.
• Ягоды средние, тёмно-синие, с толстой кожицей и обильным восковым налётом.
• Вина насыщенные, ароматные, хорошо подходят для выдержки.
• Морозоустойчивость до -22 °С.

Описание сорта

Листья Каберне Совиньон сильнорассечённые, пятилопастные, тёмно-зелёные, с характерными закрытыми вырезами. Грозди небольшие, рыхлые, массой около 70–80 г. Ягоды округлые, среднего размера, с толстой кожицей и сочной мякотью. Вкус гармоничный, с лёгким привкусом паслёна.

Назначение

Сорт применяется в виноделии для создания столовых и десертных вин. Используется в купажах знаменитых бордоских вин, но также востребован и в чистом виде благодаря гармоничному вкусу и аромату.

Эффективность

Урожайность сорта средняя, но стабильная. Каберне Совиньон ценится за способность адаптироваться к разным климатическим условиям и давать качественное сырьё для вин с потенциалом выдержки в дубовых бочках.

Характеристики

• Тип: технический сорт винограда
• Срок созревания: средний и поздний (143–165 дней)
• Урожайность: средняя
• Грозди: цилиндроконические, рыхлые
• Средняя масса грозди: около 70–80 г
• Ягоды: средние, тёмно-синие
• Кожица: толстая, прочная
• Мякоть: сочная, сок бесцветный
• Вкус: гармоничный, с пасленовым оттенком
• Вино: насыщенное, ароматное, с высоким потенциалом выдержки
• Морозоустойчивость: до -22 °С
• Устойчивость: выше средней к болезням, ягоды устойчивы к загниванию

Таблица характеристик

FAQ

Когда созревает виноград Каберне Совиньон?
В среднем за 143–165 дней после распускания почек.

Какие вина делают из этого сорта?
Насыщенные красные вина, часто используемые в купажах, а также сортовые вина с потенциалом выдержки.

Насколько сорт устойчив к болезням?
Сорт имеет хорошую устойчивость к болезням и ягоды редко подвержены загниванию.

Подходит ли Каберне Совиньон для выдержки?
Да, вина отлично развиваются при выдержке в дубовых бочках.

Каберне Совиньон — универсальный сорт для виноградарей и виноделов, ценящих стабильность урожая и виноматериал мирового уровня.