Саженец винограда Мальбек-Каберне технический

Виноград Мальбек – французский винный сорт с мировым признанием

Мальбек (синонимы: Cot, Кагор, Noir de Pressac, Medoc Noir, Auxerrois) – традиционный винный сорт винограда из Франции. Сорт относится к западноевропейской группе и имеет средние сроки созревания. Он широко возделывается по всему миру, особенно популярен во Франции и Аргентине. Благодаря насыщенному цвету, бархатистой текстуре и богатому вкусу Мальбек является одним из наиболее востребованных сортов для виноделия.

Основные свойства и преимущества

• Средний срок созревания и хорошее вызревание побегов.
• Ягоды тёмно-синие, почти чёрные, с плотным восковым налётом.
• Сочная тающая мякоть с богатым ароматическим профилем.
• Широко используется в купажах и моносортовых винах.
• Особая популярность в Аргентине, где сорт стал национальным символом виноделия.

Описание продукта

Кусты Мальбека отличаются средними листьями различной рассечённости и лёгким опушением с нижней стороны. Цветки обоеполые, что обеспечивает стабильное опыление. Грозди небольшие или средние, конические или ширококонические, чаще рыхлые. Ягоды округлые, среднего размера, окрашены в тёмно-синий цвет, почти чёрные. Кожица средней толщины, мякоть сочная и тающая. Из Мальбека получают вина с бархатистой текстурой и насыщенным ароматом.

Назначение

Сорт предназначен для виноделия. Подходит для изготовления насыщенных красных вин, выдержанных и молодых, а также для купажирования с другими сортами. В Бордо его традиционно смешивают с мерло и пті вердо.

Эффективность

Сорт отличается хорошим вызреванием побегов, но нуждается в защите от милдью, серой гнили и антракноза. Устойчивость к оидиуму средняя. При правильном уходе виноград обеспечивает стабильные урожаи и даёт возможность создавать вина с высоким содержанием экстрактов. В Аргентине, особенно в Мендосе, Мальбек стал основным сортом для производства высококачественных красных вин.

Характеристики

• Происхождение: Франция.
• Срок созревания: средний.
• Синонимы: Cot, Кагор, Noir de Pressac, Medoc Noir, Auxerrois.
• Грозди: мелкие и средние, рыхлые или среднеплотные.
• Ягоды: средние, округлые, тёмно-синие, почти чёрные.
• Мякоть: сочная, тающая.
• Цветок: обоеполый.
• Устойчивость: слабая к милдью и серой гнили, средняя к оидиуму.
• Ароматы: вишня, гранат, слива, малина, ежевика, черника; какао, шоколад, кофе, специи.
• Температура подачи вина: 21 °C.

Таблица характеристик

FAQ

Где наиболее популярен Мальбек?
Кроме Франции, сорт особенно популярен в Аргентине, где он стал ведущим красным виноградом.

Какие вина делают из Мальбека?
Красные вина с насыщенным цветом, бархатистой текстурой и богатым ароматом фруктов и специй.

С какими сортами его смешивают?
В Бордо традиционно ассамблируют с мерло и пті вердо.

Какие ароматы характерны для вин?
Фруктовые ноты вишни, граната, сливы, дополненные оттенками шоколада, кофе и специй.

Выбирайте сорт Мальбек для производства вин с насыщенным цветом и глубоким вкусом, признанных во всём мире.